Cà tím chiên xù

🍆 Nguyên liệu:
– Cà tím
– Bột chiên giòn
– Dầu ăn
– Nước

🍆 Cách làm:
– Hòa bột chiên giòn vào bát nước. Khuấy đều tay cho đến khi ra được 1 hỗn hợp sền sệt
– Cà tím rửa sạch, thái lát dày nửa đốt ngón tay. Lăn từng miếng cà tím vào bát bột, đều các mặt rồi nhấc nhẹ lên cho lớp áo bột rơi khẽ xuống
– Cho dầu cỡ lưng chảo rồi bắc lên bếp. Thả từng miếng cà tím vào chảo đã sôi dầu, chiên đều các mặt
– Khi cà tím đã chín vàng, bạn gắp ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa là xong

Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi thái thì ko cần ngâm qua nước. Khi chiến sẽ giúp cà tím giòn, xốt & ráo nước.
~
Ảnh: https://www.cooky.vn/cong-thuc/ca-tim-kep-pho-mai-va-thit-xong-khoi-chien-xu-39996/danh-gia