🍆 Nguyên liệu:
– Cà tím
– Đậu phụ
– Tía tô
– Lá lốt
– Bỗng
– Nghệ
– Dầu ăn
– Bột nêm
🍆 Cách làm:
– Cà tím rửa sạch, bổ miếng cau, ngâm nước muối cho hết nhựa, bớt thâm, vớt ra để ráo
– Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ
– Nghệ giã nhỏ, cho 2 thìa nước lọc & chắt lấy nước cốt
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đậu phụ thái miếng vuông, thả vào chảo rán vàng 2 mặt
– Cho cà vào nồi xào qua với chút bột nêm, thêm bỗng, nước cốt nghệ và đậu phụ vào đảo nhẹ tay
– Đổ thêm 1 bát nước sâm sấp nồi. Đun đến khi cà chín mềm, nước hơi cạn rồi thả rau tía tô, lá lốt vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp
– Múc canh ra bát rồi ăn cùng cơm nóng
~
Nguồn: https://amthucdochay.com/cach-lam-mon-chay-tu-ca-tim-2.html
Chay ơi 💜 