💧 Nguyên liệu :- Đậu phụ non- Bột mì- Rong biển Konbu- Nấm shiitakee- Rượu mirin- Nước tương- Dầu ăn 💧 Cách làm :- Đậu phụ cắt miếng, lăn qua bột mì rồi chiên ngập dầu cho vàng giòn mặt ngoài. Chú ý khi chiên không lật trở liên tục làm bong lớp áo bột mì, phải… Đọc tiếp Đậu phụ chiên nhúng tương kiểu Nhật
Canh nấm phù trúc
🌮 Nguyên liệu:- Đậu phụ non: 1 bìa- Nấm đông cô tươi: 4 tai- Da đậu phụ chiên: 2 miếng- Phù trúc: 1 lá- Muối- Tiêu- Bột nêm 🌮 Cách làm:- Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng- Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn-… Đọc tiếp Canh nấm phù trúc
Phù trúc xào rau củ
🌮 Nguyên liệu:- Phù trúc: 50g- Đậu Hà Lan quả: 50g- Cà rốt: 1 củ- Su hào: nửa củ- Nấm hương: 10-15 cái- Mộc nhĩ: 3-4 tai- Rau mùi- Mì chính- Muối- Dầu ăn- Hạt tiêu 🌮 Cách làm:- Phù trúc ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay- Nấm… Đọc tiếp Phù trúc xào rau củ
Phù trúc om mật mía
🌮 Nguyên liệu:- Phù trúc: 1 lá- Mật mía: 2 thìa canh- Hạt tiêu: nửa thìa cà phê- Nước mắm chay: 2 thìa canh- Nước cốt dừa: 1 thìa canh- Hành lá: 50g- Hành tím: 1 củ- Dầu ăn 🌮 Cách làm:- Phù trúc ngâm mềm cắt khúc dài 2cm- Cuộn phù trúc lại, dùng hành lá… Đọc tiếp Phù trúc om mật mía
Nem phù trúc
🌮 Nguyên liệu:- Phù trúc: 100g- Đậu phụ: 2 bìa- Miến: 20g- Cà rốt: 1 củ- Nấm hương: 5 - 6 cái- Mộc nhĩ: 3- 4 tai- Củ đậu: 1 củ ( có thể thay bằng hành tây )- Giá: 50g- Rau mùi- Muối- Mì chính- Tiêu- Nước mắm chay 🌮 Cách làm:- Cà rốt, củ đậu… Đọc tiếp Nem phù trúc
Phù trúc rim nấm
🌮 Nguyên liệu:- Phù trúc: 3 lá to- Nấm hương ngâm nở: 5 tai- Nấm mỡ trắng: 100gr- Nấm mèo: 2 tai- Tiêu xanh: 3 nhánh- Nước dừa tươi: 1,5 bát con- Ớt: 1 trái- Boaro phi- Đường- Dầu hào chay- Nước tương- Dầu ăn- Bột năng- Dầu mè- Bột nêm 🌮 Cách làm:- Phù trúc lau… Đọc tiếp Phù trúc rim nấm
Canh nấm hạt sen
🌺 Nguyên liệu:- Hạt sen tươi: 50g- Nấm đông cô: 50g- Nấm kim châm: 50g- Cà rốt: nửa củ- Đậu phụ non: 100g- Ngò rí- Tiêu- Bột nêm 🌺 Cách làm:- Cà rốt cắt lát vừa ăn- Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo- Ngò rí cắt nhỏ- Đậu phụ non thái miếng vuông- Đun sôi… Đọc tiếp Canh nấm hạt sen
Gỏi ngó sen
🌺 Nguyên liệu:- Ngó sen: 300g- Cà rốt: 1 củ- Dưa chuột: 1 quả- Bắp cải tím: 1 bắp- Bánh phồng tôm chay: 1 gói- Đậu phụ: 1 bìa- Nước mắm chay: 3 thìa canh- Đường: 4 thìa canh- Nước cốt chanh: 3 thìa canh- Giấm: 100 ml- Đậu phộng rang: 100g- Ớt: 2 trái 🌺 Cách… Đọc tiếp Gỏi ngó sen
Bánh sen chiên giòn
🌺 Nguyên liệu:- Củ sen non: 1 củ ( khoảng 150 g )- Hạt sen tươi: 100 g- Mè đen: 1 muỗng canh- Húng lũi băm nhỏ: nửa muỗng canh- Bột chiên giòn 🌺 Cách làm:- Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cát lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo-… Đọc tiếp Bánh sen chiên giòn
Đậu phụ nhồi hạt sen
🌺 Nguyên liệu:- Hạt sen: 150g- Đậu phụ: 3 bìa- Nấm đông cô: 50g- Nấm mèo: 20g- Muối- Bột nêm- Đường- Nước tương- Dầu ăn- Dầu hào chay- Tiêu xay 🌺 Cách làm:- Bắc chảo chờ dầu già đem chiên vàng đậu- Đậu cắt đôi, nạo lấy ruột để riêng. Nên chú ý nhẹ tay để tránh… Đọc tiếp Đậu phụ nhồi hạt sen
Chay ơi 💜 