☁️ Nguyên liệu :- Đâu phụ- Tỏi- Tỏi tây- Ớt bột- Hạt tiêu- Nước mắm- Nước tương- Muối- Dầu lạc- Nước ép củ đậu ☁️ Cách làm :- Chiên đậu vàng lướt ván- Phi thơm tỏi, sau đó cho nhỏ lửa, thêm xíu ớt bột, nước tương, nước mắm, muối, cho nước củ đậu vào đảo đều… Đọc tiếp Đậu phụ xốt tỏi tây
Canh chua miền Nam
☁️ Nguyên liệu :- Cà chua- Dứa- Nấm sò- Đậu phụ non hoặc đậu phụ thường- Đậu bắp- Giá, rau ngổ- Hành lá- Hành khô- Muối- Mắm chay- Me chín- Dầu vừng ☁️ Cách làm :- Phi thơm hành với dầu vừng, sau đó cho cà chua cắt miếng, nêm muối, rồi cho dứa vào đảo đều.-… Đọc tiếp Canh chua miền Nam
Yudofu
☁️ Nguyên liệu :- Nước lọc: 2 cup- Rong biển phổ tai (kombu): 1 miếng- Nấm đông cô: 2 tai- Đậu phụ nigari: 4 miếng- Tương tamari- Nước cốt gừng- Hành lá cắt nhỏ ☁️ Cách làm :- Ngâm nấm đông cô cho nở rồi rửa sạch- Cho rong phổ tai, nấm đông cô vào đun sôi… Đọc tiếp Yudofu
Đậu cuốn rong biển kho tộ
☁️ Nguyên liệu :- Đậu phụ- Rong biển- Dầu ăn- Tamari- Sả ☁️ Cách làm :- Đậu phụ cắt thành các thanh nhỏ, dài 1 ngón tay- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi thả từng miếng đậu phụ vào chiên cho đến khi có màu vàng giòn thì vớt ra tô- Thêm xíu muối, đường,… Đọc tiếp Đậu cuốn rong biển kho tộ
Canh cà bung
🍆 Nguyên liệu:- Cà tím- Đậu phụ- Tía tô- Lá lốt- Bỗng- Nghệ- Dầu ăn- Bột nêm 🍆 Cách làm:- Cà tím rửa sạch, bổ miếng cau, ngâm nước muối cho hết nhựa, bớt thâm, vớt ra để ráo- Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ- Nghệ giã nhỏ, cho 2 thìa nước lọc & chắt… Đọc tiếp Canh cà bung
Cà tím nhồi đậu hũ
🍆 Nguyên liệu:- Cà tím: 4-5 quả- Cà rốt: 1/2 củ- Nấm rơm: 100g- Đậu hũ trắng: 3 miếng- Nấm mèo: 3 tai- Hạt nêm: 1,5 thìa canh- Nước tương: 2 thìa canh- Đường: 1 thìa canh- Ớt bột: 1 thìa cà phê- Hành tím bằm: 2 thìa- Tiêu: 1 thìa cà phê 🍆 Cách làm:- Đậu… Đọc tiếp Cà tím nhồi đậu hũ
Cà tím trộn xì dầu
🍆 Nguyên liệu:- 2 quả cà tím vừa: 560g- 3 - 4 tép tỏi lớn hoặc 1 thìa canh tỏi băm- 2 - 3 nhánh hành xanh: 2 thìa canh- Xì dầu: 1 thìa canh ( tớ dùng loại xì dầu Hàn nên hơi mặn hơi so với loại của Việt và Thái )- Nước mắm… Đọc tiếp Cà tím trộn xì dầu
Cà tím chiên xù
🍆 Nguyên liệu:- Cà tím- Bột chiên giòn- Dầu ăn- Nước 🍆 Cách làm:- Hòa bột chiên giòn vào bát nước. Khuấy đều tay cho đến khi ra được 1 hỗn hợp sền sệt- Cà tím rửa sạch, thái lát dày nửa đốt ngón tay. Lăn từng miếng cà tím vào bát bột, đều các mặt rồi… Đọc tiếp Cà tím chiên xù
Cà tím nướng xốt dầu giấm
🍆 Nguyên liệu:- Cà tím: 450g- Hành tím: 2 củ- Dầu olive: 140ml- Muối: 1/2 thìa cà phê- Tiêu: 1/2 thìa cà phê- Giấm đỏ: 60 ml- Rau kinh giới: 2 thìa cà phê- Đường trắng: 2 thìa cà phê 🍆 Cách làm:- Mở lò nướng trước 10 phút ở 210 độ C- Cà tím rửa sạch… Đọc tiếp Cà tím nướng xốt dầu giấm
Củ cải trộn cay
🌟 Nguyên liệu:- Củ cải trắng: 500g- Ớt bột: 3 thìa canh- Mè trắng: 1 thìa cà phê- Hành boaro: 1 nhánh- Nước mắm chay: 1 thìa canh- Giấm: 1 thìa canh- Đường: 1 thìa canh- Tỏi băm: 1 thìa canh- Muối: 1 thìa cà phê- Bột gừng: 1/4 thìa cà phê 🌟 Cách làm:- Củ cải… Đọc tiếp Củ cải trộn cay
Chay ơi 💜 